Konopné zboží   -   Konopné semeno

Konopné semeno je dnes oblíbeno mezi příznivci zdravé stravy a zdravého životního stylu vůbec především pro své nepřekonatelné výživné hodnoty.
Předními světovými odborníky na výživu je konopné semeno považováno bez nadsázky za nejvýživnější potravinu planety, neboť obsahuje nepřeberné množství esenciálních látek, tedy těch, které lidské tělo potřebuje k dosažení optimálního zdraví a které si zároveň neumí vyrobit samo.

Konopí má nejvyšší podíl esenciálních nenasycených kyselin.

Semena konopí setého neobsahují lepkovou bílkovinu gluten, je tedy vhodné na bezlepkovou dietu.

Konopné semeno se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, je zdrojem vhodné kombinace omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin a zdraví prospěšných rostlinných sterolů.

Olej, který se získává z konopného semene, obsahuje pouze 8% nasycených kyselin.
Konopné semínko semínko má vysoký obsah vitamínu E,B1 a B2, je bohaté na minerály, zejména hořčík, železo, fosfor, draslík, vápník a zinek.
Obsahuje antioxidanty jako tukoferoly a terpeny, vitamíny a stopové prvky nezbytné pro lidský organizmus.
Neobsahuje lepek.

Kromě cenných tuků nalezneme v semínku unikátní bílkoviny: edestin, albumin a další dobře stravitelné esenciální aminokyseliny. Dále sacharidy převážně ve formě vlákniny, širokou škálu vitamínů (A, B1, B2, B6, C a E) i minerálních látek, vodu, popeloviny, chlorofyl, lecitin, fytin a kyselinu cannabidiolovou se silným baktericidním účinkem.

Konopné semínko má zakulacený tvar (velikost kolísá kolem 3 - 5mm) a obaluje ho pevná vláknitá křupavá slupka.
Slupka může někomu vadit, ale po rozkousání se dá bez problémů spolknout.
Uvnitř se nachází měkká dužina krémové barvy, která je pod slupkou ještě potažena tmavě zelenou vrstvou.
Právě ta obsahuje chlorofyl. Tato dužnina má vysoký obsah hodnotných esenciálních mastných kyselin.

Chuť semínka je typická, příjemně nasládlá, připomínající mandle nebo oříšky.

Semínko můžete chroupat samotné, nebo ho přidat do zeleninových salátů, dušených vegetariánských směsí či pečiva.

Pokud by někomu vadila pevná křupavá slupka lze semínko namočit přes noc do vody, tím slupka změkne.

Podle staročeského receptu zkuste připravit z rozemletého semínka konopnou kaši s medem, nebo jen nahradit část obsahu semínkem v obilné kaši.