ČIROK

Čirok je bezlepková obilovina pěstovaná v pásmu afrického Sahelu. Je vysušován přírodní cestou na zdejším slunci. Je vynikající součástí jídelníčku pro celiaky. Snižuje karcinogenní potenciál, obsahuje velké množství antioxidantů a minerálních látek (měď, hořčík, železo atd.). Je vhodný také pro lidi trpící obezitou, protože snižuje pocit hladu a zasytí. Pomáhá udržovat správnou hladinu cholesterolu v krvi.

Sorghum je obdoba prosa s tím rozdílem, že Sorghum bicolor je pěstován v období sucha (září - leden), přičemž zrání a vysušování probíhá v lednu až březnu, kdy teploty ve stínu dosahují 40 - 45 stupňů C.

Je pěstován jako obilovina např. na výrobu mouky.

V současné době se ve světě řadí mezi pět nejvíce pěstovaných obilnin pro lidskou výživu.

Potravina je bez obsahu lepku, je proto vhodná i pro celiaky.

Složení: čirok (Sorghum bicol), plod

Hmotnost: 2x 200 g

Země původu: Kamerun, Afrika