BIO Zelený ječmen - koncentrovaná sušená šťáva
Zelený ječmen (mladý ječmen) je potravinový doplněk ze sušené šťávy z výhonků mladého ječmene.
Je to výjimečný koncentrát bohatý na široké spektrum výživných látek s pozitivním účinkem na lidský organismus.
Jedna lžička prášku Zelený ječmen (mladý ječmen) odpovídá přibližně 50 – 60 gramům čerstvé vymačkané šťávy.
Komerční přípravky, které obsahují sušené listy jsou méně koncentrované a obsahují balastní látky, které mohou snižovat vstřebatelnost některých látek.
Každodenní užívání sušené šťávy ze zeleného ječmene dodá našemu organismu potřebné vitamíny, minerální látky, antioxidanty, aminokyseliny, enzymy.
V zelených lístcích mladého ječmene se nachází neuvěřitelné množství minerálů a vitamínů.
Japonský farmaceut a vědec Dr. Yosihide Hagiwara, který 20 let svého života věnoval tomu, aby našel „nejbohatší rostlinu na výživné látky“, označil za tuto rostlinu právě zelený ječmen. Přišel na to, že když lístky ječmene dosáhnou 25 – 35 cm obsahují mimořádné množství vitamínů, minerálních látek, bílkovin, cukrů a vláknin, které jsou esenciální pro správné fungování organismu.
Protože se tyto živiny nacházejí v rostlině v přirozené formě vázané na organické sloučeniny, jsou ve vyšší míře využitelné pro naše tělo jako syntetické vitamíny a anorganicky vázané minerální látky, které se nacházejí ve většině potravinových doplňcích.
Sytě zelenou barvu mají lístky ječmene díky vysokému obsahu chlorofylu, který má dezodorační a dezinfekční účinky.
Sušená šťáva z mladých zelených lístků je jedinečný koncentrát výživných látek. Má velmi vysoký obsah bílkovin, minerálů a vláknin:
Průměrná výživná hodnota (v 100g sušené šťávy z mladých lístků zeleného ječmene)
Energetická hodnota 1026 kJ/ 245 kcal
Bíkoviny 34,4 g
Sacharidy 26,8 g
z toho cukry 18,9 g
Tuky 0,13 g
z toho nasycené mastné kys. 0,13 g
Vláknina 4,3 g
Minerální látky 29,6 g
Rostlinné bílkoviny v sušené šťávě ze zelených lístků mladého ječmene jsou asi na 90% využitelné pro náš organismus a obsahují 18 z 22 esenciálních aminokyselin.
Tyto proteiny jsou hlavními stavebními složkami enzymů v rostlině.
Více jak 20 enzymů bylo identifikováno v zeleném ječmeni, mezi nimi:
alfa-mannozidázakataláza / beta-galaktozidáza / cytochrómoxidáza / betaglukozidáza / nitrátreduktáza / acidickáfosfatáza / peroxidáza / aspartátaminozidáza / superoxiddismutáza atd.
Mimo minerálních látek je zelený ječmen (mladý ječmen) bohatý také na vitamíny.
Následující vitamíny a minerální látky byli identifikované v mladých lístcích ječmene:
Vitamíny
Minerální látky
Beta-karoten Bor
Biotin Draslík
Cholin Chlór
Kyselina listová Chróm
Niacin Fosfor
Pantoténová kyselina Hořčík
Vitamín A Jód
Vitamín B1 Mangan
Vitamín B2 Selen
Vitamín B6 Síra
Vitamín B12 Sodík
Vitamín C Zinek
Vitamín E Železo
Vitamín K Vápník
Pozoruhodný je vysoký obsah vápníku, hořčíku, železa, vitamínu C, vitamínu A, atd. V porovnání s běžně konzumovanými potravinami:
Potraviny
Vápník v100g Hořčík v100g Železo v100g Vitamín C v100g
Sušená šťáva z mladých lístkůzeleného ječmene
465 mg 305 mg 10 mg 540 mg
Kravské mléko plnotučné 113 mg 10 mg 0 mg 0 mg
Sýr gouda 700 mg 29 mg 0,2 mg 0 mg
Pomeranč 40 mg 10 mg 0,1 mg 53,2 mg
Jablko 6 mg 5 mg 0,1 mg 4,6 mg
Špenát 30 mg 25 mg 0,8 mg 8,4 mg
Zelený salát 17,5 mg -- 0,5 mg 21,6 mg
Sušená šťáva z mladých lístků zeleného ječmene je plnohodnotná a vzácná potravina, která obsahuje v optimálním poměru široké spektrum výživných látek s pozitivním účinkem na lidský organismus. Ještě jednou je třeba zdůraznit, že minerální látky a vitamíny se nacházejí v zeleném ječmeni v přirozené, organicky vázané formě a jsou pro tělo těžko nahraditelné anorganickými solemi minerálních látek a chemicky připravenými vitamíny z potravinových doplňků.
Indikace, zdravotní problémy
Dr. Yosihide Hagiwara, „otec“ zeleného ječmene, nejvíce zkoumal a zkoušel účinky sušené šťávy z mladých lístků na lidský organismus. Podle jeho doporučení zelený ječmen může pomoci při následujících zdravotních problémech, indikacích:
• kožní problémy • pigmentové fleky, vyrážky • zácpa • anémie • snížená sexuální potence • zápach z úst, zanícené dásně • stres • prevence nahromadění cholesterolu na stěnách cév • žaludeční katar • zvýšená hladina kyseliny v žaludku • pomáhá zpomalit stárnutí buněk • pomáhá při redukční dietě, půstech
Na co si třeba dát pozor
Na trhu existuje více přípravků zeleného ječmene.
Ve většině přípravcích najdeme sušené a pomleté listy rostlin.
Tento zelený ječmen – Zelený život, je vylisovaná usušená šťáva z mladých lístků.
Jedná se tedy o vysoký koncentrát výživných látek, který je 100% rozpustný ve vodě.
Vstřebatelnost a dostupnost vitamínů, minerálních a ostatních složek je v případě takového přípravku vyšší než v případě sušené pomleté rostliny.
Historie
Lidé pěstovali ječmen už v antice.
Sloužil jako potrava, ale také pro medicínské účely.
Předpokládá se, že ho kultivovali asi před 9000 lety.
Římští gladiátoři užívali ječmen aby nabyli sílu a odolnost.
Krajina původu: Utah, USA – organicky pěstované