Med je hustá sladká a lepkavá kapalina, vytvářená včelami (případně i jiným hmyzem) sběrem a zahušťováním sladkých šťáv – především nektaru z květů (tzv. med květový).
Sběrem a přetvořením medovice vzniká medovicový med neboli lesní med.
Tmavost lesního medu je způsobena barvivy obsaženými v míze lesních dřevin.

Med má zvláštní chuť, pro kterou mu někteří lidé dávají přednost před cukrem a jinými sladidly.
Má vhodné chemické vlastnosti pro pečení.