Javorový sirup, 250 g, Manna Maple

Přírodní alternativa cukru

Javorový sirup je 100% přírodní produkt vyráběný z mízy javorových stromů. Má specifickou výraznou chuť připomínající karamel. Používá se jako náhražka cukru, medu či agáve. Je sladší než cukr (4 odměrky cukru = 3 odměrky javorového sirupu), ale méně sladký než agáve. Tekutá konzistence napovídá, že se jedná o čistý sirup bez přídavku jiných složek.

Tento sirup je v BIO kvalitě, při pěstování nebyla použita žádná chemie a výrobce dbá na udržitelnost pěstování i rovnováhu celého ekosystému.

Výroba javorového sirupu

Vyrábí se vždy na jaře z mízy dospělých javorů. Do těch jsou navrtány otvory, kterými míza vytéká. Ta obsahuje z většiny vodu, která se následně odpaří, dokud nezůstane pouhý sirup.

Zajímavost: Vyrábí se pouze v Severní Americe. Chuť sirupu je závislá na místním počasí, které panovalo v roce dané sklizně - můžete proto postřehnout drobný rozdíl při každém sirupu.

Javorový sirup je v Kanadě klasifikován do 4 skupin jakosti (grade A-D). Náš sirup oplývá jakostí A - je tedy světlejší a má jemnější chuť, je ideální pro přímou konzumaci, tedy na přelití palačinek, zmrzlin, do kaše a jogurtu. Pro srovnání jakost D je vhodná spíše do pečení, kde jeho výraznější chuť vynikne i přes další ingredience.

Benefity javorového sirupu

Někteří označují javorový sirup za superpotravinu. Je plný antioxidantů, obsahuje vitamín B a minerální látky (vápník, draslík, železo, zinek) - díky nim zlepšuje imunitní systém, přispívá stavu pleti a nehtů a dodává energii. Díky nízkému glykemickému indexu se pomaleji metabolizuje v těle.

Použití: Oblíbený na přelití palačinek, lívanců, do kaší, do čaje či kávy. Používá se také do pečení dezertů. Jako alternativa medu se přidává do marinád na maso, salátových zálivek, do dipů a dresinků.

Složení: 100% javorový sirup*

*z ekologického zemědělství

Skladování: Po otevření uchovávejte v chladničce.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1108 kj / 261 kcal

Tuky 0 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 0 g

Sacharidy 65,0 g

- z toho cukry 63,0 g

Bílkoviny 0,2 g

Sůl 0 g