RAW Cizrnová mouka, 500 g

Cizrnová mouka Healing Nature je zdravou alternativou klasické mouky.

Je 100% bezlepková, což ocení celiaci a pro vysoký obsah bílkovin zase vegani a vegetariáni.

Chutí připomíná oříšky či jedlé kaštany.

Cizrnová mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování!

Mouka z cizrny obsahuje sacharidy, bílkoviny a vlákninu, která je prospěšná pro trávicí systém.

Je bohatá na vitamín C a B6, kyselinu listovou a železo.

Cizrnová mouka se připravuje semletím sušené cizrny.

Můžete z ní lehce upéct pizzu, slané krekry i sladké pečivo.

Chutná skvěle v bylinkových dipech (upravena opražením na pánvi) a je důležitou součástí humusu a falafelu. Ve východní kuchyni se přidává do různých druhů pečiva.

Chcete-li si připravit nepečený dezert z cizrnové mouky, je potřeba mouku nejdříve nasucho orestovat. Až zezlátne a začne příjemně vonět, můžete plamen stáhnout.

V indické kuchyni se často restuje dozlatova a poté míchá s přepuštěným máslem (ghí), cukrem a voňavým kořením.

Použití: Cizrnová mouka je vhodná na pečení slaného pečiva i sladkých dezertů. Zahustí omáčky i polévky nebo je vhodná také jako přísada do mletého masa či salátů. Vyrobíte z ní výborné placky, noky i knedlíky.

TIP: Vyzkoušejte obalit masové nebo zeleninové řízky v cizrnové mouce, a to bez použití vajec či dalších přísad. Perfektně drží a při smažení nenasává tolik tuku jako klasická strouhanka.

Složení: 100% přírodní cizrnová mouka

Jakost: Prémiová kvalita

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1344 kj / 321 kcal

Tuky 4,4 g

- z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g

Sacharidy 53,7 g

- z toho cukry 10,7 g

Vláknina 15 g

Bílkoviny 19,8 g

Sůl 0,06 g